高血壓的預防有很多注意事項，飲食就是一門必修課。對于患有高血壓的老年人來說，一定要控制飲食，保持治療。而中國自古以來食物就有酸、苦、甘、辛和咸五味之說，食物五不過，老年高血壓可預防。

食物預防高血壓是一種常見并且高效的方法，老年人預防高血壓就要多吃一些酸味的，但是在選擇食物上要注意五味的合理搭配。

一、食物不過咸：限鹽。

　　健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調味品攝入鹽的量。

二、食物不過甜：限糖。

　　含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

三、食物不過膩：限制脂肪過高的食品。

　　生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動物油脂(如豬油)、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

四、食物不過辛：限制飲酒。

　　酒也屬于“辛”類食物，對于嗜酒如命的市民，王教授建議男性每天飲酒精不超過30克，即葡萄酒小于100~150毫升，比如2至3兩;或啤酒小于250~500毫升，比如半斤到1斤;或白酒小于25~50毫升，約0.5至1兩。女性則減半量，孕婦不飲酒。不提倡飲高度烈性酒。

五、食物不過苦：過食可致食欲不振。

　　苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等?？嗄芮鍩?，廣州地區(qū)氣候炎熱，適當吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過，苦味畢竟寒涼，過食則損傷脾胃，導致食欲不振、或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。

預防老年高血壓有飲食口訣呢——“半斤牛奶二兩肉，一斤蔬菜八兩谷。一個雞蛋五克鹽，水果綠茶享清福。不抽香煙少喝酒，樂觀開朗心無憂。每天早上跑跑步，保你腰帶不變粗?！彼愿魑挥懈哐獕旱呐笥言陲嬍成暇鸵⒁饬?，小口訣念一念，秉持“五味不過”原則，按時吃藥，保持治療。高血壓一樣可以被安撫得順順貼貼。

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